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Christmas cake

すっかり載せるのが時期はずれですが、今年のクリスマスケーキ。
UK風に、ドライフルーツのケーキをマジパン、そしてロイヤルアイシングです。

市販だとやわらかいアイシングが多いし、厚くって甘いので、カリッとした薄いロイヤルアイシングにするのが私流。
だんなさんも私もオレンジピールがあんまり好きではないので、入れてません。
こうやって好きな材料だけ使えるのも手作りならでは。
ブランデーをちゃんとたっぷり使えるのも手作りならでは。オレンジジュースとかにするより断然香りがいいです。(と思います。)

Christmas-Cake-12

今年も小さい型で3つにして、お友達へおすそ分け。
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Author:weebirdie
北アイルランドで北アイルランド人の夫、Mixの男の子5歳、2歳、猫1匹と暮らしています。

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