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退職祝い*オレンジアーモンドケーキ

先日、ある友人に頼まれて友人のお隣さんの退職祝いのケーキを作りました。

退職された方の奥さんがグルテンアレルギーということで、小麦粉の入ったケーキは一切だめ。
そのため友人からの依頼で、このご家族には前にも同じタイプの小麦粉なしのケーキを作っています。

小麦粉の代わりに入っているのは、たっぷりのアーモンドプードル。
面白いのは、オレンジが丸ごと入っていること。(煮て、ピューレ状にして入れます。)

しっとりして、大人っぽいケーキです。

retirement

(↑写真、いまいちですが、実際は、ガナッシュのつやがあって、簡単な割りにきれいに見えます。)

チョコクレイでバラ、プレートをつくって、メッセージを入れました。
メッセージ、もうちょっときれいに書けるといいんですが・・・。練習が必要ですね。


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Author:weebirdie
北アイルランドで北アイルランド人の夫、Mixの男の子5歳、2歳、猫1匹と暮らしています。

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