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イチゴショートケーキ

UK産のイチゴが出回る季節になり、かなり久しぶりにイチゴのショートケーキを作りました。

イチゴのショートケーキ

息子らには、いまいち不評。
食べたものの、UK風の甘いケーキほどのがっつきじゃなかったような・・・。
味覚がUK化しているのでしょうか・・・。

卵白があまっていたので、一個多めに。
ぜん立てで、卵おおめ、柔らかな生地になるかなーと思ったのですが、そこそこの仕上がり。
もうちょっとふんわり・・・と思うのですが、あんまり卵スフレっぽいっレシピは好きじゃないし。
ひさしぶりに、スポンジの練習しようかなぁ。

上にかざったブルーベリー、ミントは庭から。
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Author:weebirdie
北アイルランドで北アイルランド人の夫、Mixの男の子5歳、2歳、猫1匹と暮らしています。

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